СУП с МЯСОМ «ХАРЧО»

Харчо
Пряный, очень мясной? с интересной кислинкой… и это все про “Харчо»
Обязательно попробуйте этот суп, думаю не останетесь равнодушны…?
У меня теперь есть задание, нужно попробовать его в Грузии?
Надеюсь скоро получится?
И так, для приготовления нам понадобится:
Говядина
Рис круглозерный
Ткемали
Лук
Измельчённые томаты( можно и без них)
Орехи грецкие
Хмели сунели
Уцхо сунели
Чеснок
Кинза
Острый перец
Оливковое масло
Приготовление:
Варим говядину около 2 часов
Нарезаем овощи ? ? ?
Обжариваем лук, добавляем к нему ткемали, томаты и нарезанное мясо ?
Рис хорошо промываем и закидываем в кастрюлю.
Орехи обжариваем, очищаем от кожуры, измельчаем и добавляем туда же?
Заливаем бульоном доводим до кипения.
Насыпаем приправы, соль и перец.
Перец я не нарезала из за детей, но вкуснее будет, если Харчо острое?
Варим около 10 минут, добавляем чеснок и кинзу.
Выключаем огонь накрываем крышкой и оставляем на полчаса.
Харчо готов?
Приятного аппетита!